TEMAS PARA COMPRENDER EL MÉXICO DE HOY I
Análisis y Reflexión de temas,para desarrollar el interés por la Investigación Histórica(aplicar lo aprendido en torno a nociones temporales-cambio y permanencia y relación pasado-presente-futuro-habilidad del manejo de información histórica).
Temas:
1.El intercambio de productos Américanos y Europeos y su importancia en la alimentación.
2.De la Herbolaria prehispánica a la gran Industria farmacéutica.
3.Uso y control del Agua a lo largo del tiempo.
¿Qués es una Investigación histórica?
Antes de la llegada de los Españoles a Tierras americanas,los Indígenas mantenían una dieta cuya base era el Maíz,el frijol, la calabaza,el chile, el tomate,diferentes hierbas aromáticas(como el epazote),diversas especies de animales que cazaban y pescaban e insectos que recolectabán(estos productos no eran conocidos en Europa.
TEMA 1 EL INTERCAMBIO DE PRODUCTOS AMÉRICANOS Y EUROPEOS
Y SU IMPORTANCIA EN LA ALIMENTACIÓN.
Después del siglo XVI,las cocinas Africanas y Europeas,fueron transformadas como consecuencia de la introducción de numerosas plantas importadas de América.
La introducción de la papa en la alimentación de los irlandeses,la llegada del jitomate a Estados Unidos o del Maíz,y la mandioca a África(son fenómenos relativamente recientes).
La llegada de los conquistadores a América,produjo una transmigración de especies alimentarias(realizándose primeramente un intercambio regional),entre los diversos cultivos que los españoles habían incorporado a su dieta lo que implicaba un traslado de plantas de unas zonas a otras que enriqueció una oferta alimenticia.
Experiencia vivencial: Elabora una receta que contenga productos de origen de América y otra de España;es decir Europa.
¿El Algodón lo trasladarón de Europa a América?
Esto se presta a un cuestionamiento y lo que no resulta Absoluto también puede ser calificado como Relativo.
El hilado y el tejido en la época prehispánica
Hilar y tejer son actividades, que desde la época prehispánica han estado asociadas con la mujer.
las evidencias sobre la vestimenta y los modos de elaborarla (consisten en instrumentos para formar hilos), como los malacates(deriva del náhuatl malácatl y significa dar vueltas,girar en sí mismo y tal es precisamente la función de este instrumento)de barro o los tzotzopaztlis para acomodar los hilos en el telar,además se han encontrado algunos fragmentos de telas hechas con Ixtle y algodón teñidas con púrpura ,grana y añil.
El arduo trabajo de la tejedora prehispánica, se refleja en el hecho de que las mujeres generalmente eran enterradas con sus herramientas(de las cuales sobreviven principalmente malacates), la mayoría de ellos son de cerámica ,madera ,huesos u otros materiales.Se les adornaba con diseños como xicaloliuhqui (greca escalonada), flores de 4 pétalos,círculos concéntricos,elementos zoomorfos y antropomorfos.El tejido era una actividad femenina y los diseños se asociaban a la fertilidad.
Revista Arqueologia Mexicana, edición especial 55 pp.68-69.(Tomado de Rosario Rámirez ,"El hilado y el tejido en la época prehispánica".)
TEMA 2 DE LA HERBOLARIA PREHISPÁNICA A LA GRAN INDUSTRIA FARMACÉUTICA.
Se llama Herbolaria al conjunto de conocimientos relacionados con las propiedades curativas de las plantas y,desde tiempos remotos, las sociedades indígenas han reconocido y practicado este ancestral conocimiento,sin embargo y después del proceso de conquista.
¿Que crees que pasó con dicho conocimiento herbolario?
El mundo prehispánico la enfermedad,los pueblos la concebían como producto de la acción de los seres que habitan los pisos celestes y el inframundo.Y que a través de los elementos de la plataforma: El viento,agua,sol,el polvo,animales entre otros.
Durante los primeros 100 años de la colonia,el uso que los indígenas hacían en algunas
La nomenclatura botánica se llenó entonces de términos cristianos referidos a Antiguas hierbas medicinales Aztecas(cuyo uso se había prohibido).Así, surgieron nuevos nombres de plantas tales como:
SIGLO XV Y XVI
La medicina Mesoamérica tuvo su raíz y evolución, pues se basa en conceptos específicos sobre la estructura del Mundo y el origen de la vida(es decir; una cosmovisión en particular),se ayudaba a recuperar al enfermo el equilibrio perdido.
El mundo prehispánico la enfermedad,los pueblos la concebían como producto de la acción de los seres que habitan los pisos celestes y el inframundo.Y que a través de los elementos de la plataforma: El viento,agua,sol,el polvo,animales entre otros.
Daba como consecuencia un desequilibrio en el cuerpo del hombre.La enfermedad era producto de este desequilibrio corporal,que se mantenía gracias a la dualidad de los elementos vitales: El color y el frío, la luz y la oscuridad,lo secó,lo húmedo,arriba y abajo.
Las plantas medicinales fueron un recurso al que los habitantes de Mesoamérica se auxiliaban para buscar la cura a sus enfermedades.Estas plantas se utilizaron de diferentes maneras (ungüentos,para aliviar los trastornos de la piel;como pócimas(elaboradas para ser bebidas con variados ingredientes vegetales y animales),como vaporizaciones en baños como el temazcal,sahumerios entre otros).
Los habitantes del antiguo México,contaron con una medicina notable organizada con yerberos,parteros(as) y muchas otras personas en el arte de curar(mercados de plantas medicinales donde podían adquirir remedios y hasta conocimientos),desarrollaron un cuerpo teórico de conocimientos en el que se sustentaba el uso medicinal de las plantas.
México tiene una riquísima variedad de plantas medicinales y muchas de ellas se usan tradicionalmente como remedios caseros.Tal es la cantidad de especies de plantas medicinales(que solamente el Estado de Veracruz se recopilaron cerca de 500, el total asciende a 10.000 especies distintas).
TRANSCULTURACIÓN EN EL CONOCIMIENTO COLONIAL DE LA HERBOLARIA SIGLO XVI
Durante los primeros 100 años de la colonia,el uso que los indígenas hacían en algunasplantas medicinales(se asoció con actos de idolatría),ya que las curaciones autóctonas conservaban los rituales y prácticas de la religión anterior.El clero católico prohibió su uso para evitar prácticas e ideas que combatió durante el proceso de Evangelización en el pueblo conquistado.
La nomenclatura botánica se llenó entonces de términos cristianos referidos a Antiguas hierbas medicinales Aztecas(cuyo uso se había prohibido).Así, surgieron nuevos nombres de plantas tales como:
Y otras que vinieron a conformar la nomenclatura de la medicina.
LA HERBOLARIA DEL SIGLO XVIII
LA FARMACÉUTICA DEL SIGLO XX
La Herbolaria en México afortunadamente, no es ajena a este notable desarrollo científico y técnico.Sin embargo Instituciones como el Instituto Mexicano del Seguro Social,algunas Facultades e Institutos de la Universidad Nacional Autónoma de México y el Instituto Politécnico Nacional entre otras.Lllevan a cabo indagaciones sobre la flora medicinal del País en muy variados aspectos y desdee la perspectiva de múltiples investigaciones.
Extracción del Libro Plantas,medicina y poder breve historia de la Herbolaria Mexicana escrito por Xavier Lozoya Legorreta(pp.8).
Finalmente en los últimos Decenios del Siglo XX,todo parece indicar que se repite el mismo fenómeno respecto a la Herbolaria,ya he dicho actualmente vivimos en un periodo de exaltación de las propiedades medicinales de los vegetales en todo el Mundo,el paradigma científico-médico que durante casi 100 años colocó a la Herbolaria medicinal en una clara inmovilidad,está cambiando rápidamente debido a la influencia que los países Asiáticos(especialmente China y Japón),han ejercido a través de la investigación científica de sus ancestrales medicinas herbolarias.
Actividad: Elabora un herbolario prehispánico. Adjunto un cuadro de datos comparativo donde hagas mención de las caracteristicas principales en un orden subsecuente de los siglos XV y XVI;XVII;XVIII;XIX;XX.
Actividad: la elaboración del Herbolario prehispánico en tiempo y forma.
TEMA 3 USO Y CONTROL DEL AGUA A LO LARGO DEL TIEMPO.
La profesora Katherine Ashenburg,investigadora y periodista público en su libro"The dirt on clean"(lo sucio en lo limpio);las razones por las que los Aztecas eran mas pulcros que los Españoles(y como su civilización asombro a los mismos).
Mientras que en Europa,cuando la limpieza diaria era inexistente y la gente vaciaba sus orinales en la calle como una cuestión de rutina.
En cambio los Aztecas empleaban otras formas de servicios de limpieza para barrer y regar sus calles todos los días);contruyeron baños públicos en cada zona, y transportaban los desechos humanos en canoas para usarlos de fertilizante.
Mientras que en Londres en 1854,Aún estaba tratando de obtener Agua potable del río Támesis(estaba muy contaminado),los Aztecas suministraban Agua dulce a su ciudad capital.El agua provenía de una colina cercana de Chapultepec por medio de dos acueductos,el primero construido por Netzahualcóyotl(entre 1466 y 1478;el segundo unos 20 años después por el gobernante Ahuizotl.
La importancia simbólica del Agua para los Aztecas se desprende de su palabra(metafórica)de ciudad Altepetl que literalmente significa "Montaña de Agua" en náhuatl.
A pesar de que Actualmente el Temazcal esta teniendo gran auge, su difusión ha carecido de significado,simbolismo y sabiduría ancestral(quedando solo como baño de vapor).Sin ese contexto ancestral se pierde la magia y su trascendencia,afortunadamente describiremos su simbolismo.
Finalmente la Actual Ciudad de México, desde aquél tiempo paso por un largo proceso Histórico(aunque muchos de sus testimonios hallan sido enterrados),en cada obra de Infraestructura la Historia de México brota inrremediablemente del subsuelo.
Durante este Siglo se produjo en Europa,específicamente en Francia(desde que se difundió por todo el continente,movimiento intelectual llamado "La Ilustración").Que modifico esencialemente el estudio de la Naturaleza.
Con la Ilustración se abrió un nuevo campo de estudio: la investigación de la naturaleza misma(las plantas como seres vivos,para conocer su estructura y funcionamiento como organismo).
Esto dio paso al Origen de la Biología,que siglos después explicaría la organización y estructura de los seres vivos(este cambio fundamental en el estudio de los seres vivos tuvo una gran influencia en la medicina,en la interpretación del origen de las enfermedades y la forma de curarlas).
Los padecimientos eran el resultado de su interacción con el medio y producto de un proceso explicable y motivo de estudio: la función biológica.Conforme a esta nueva interpretación de la ciencia,las propiedades de las plantas medicinales,su catalogación y su uso tenían que cambiar(surgió el interés de los médicos para saber que plantas poseián las propiedades curativas y la mejor forma de utilizarlas).
LA HERBOLARIA DEL SIGLO XIX
Herbolaria prehispánica- el uso medicinal de las plantas
En Francia, surgieron cambios importantes en el desarrollo de la ideas; la filosofía prosperó modifico progresivamente el pensamiento ilustrado ,sobre todo como consecuencia del desarrollo capitalista y el crecimiento del proceso de Industrialización iniciados a fines del siglo XVIII.
El nuevo orden económico y social influyó en todas las ciencias (particularmente en medicina),la nueva de abordar el estudio de la naturaleza repercutió directamente en la Herbolaria.Este pensamiento denominado Positivismo demandaba prescisión,cuantificación y experimentación clínica de los medicamentos para avalar su eficacia, se apoyó en el desarrollo de la Química farmacéutica para producir formas medicamentosas a base de plantas que nunca se habían conocido.
LA FARMACÉUTICA DEL SIGLO XX
La primera Guerra mundial,modificó de raíz el desarrollo de la medicina y de la Ciencia en general.Por primera vez el Hombre se enfrentó a la necesidad de contar con millones de dosis de medicamentos para atender a cientos de miles de heridos,los gobiernos de los países en conflicto comprendieron que la Industria farmacéutica,no era capaz de abastecer con productos de plantas medicinales los requerimientos de sus ejércitos.
La Segunda guerra mundial,mostró que la producción de los medicamentos se había convertido en una actividad estratégica de los países enfrentados(las dificultades para producir medicamentos masivamente y la posibilidad de ganar la guerra dependían del desarrollo científico de la medicina y en particular de la farmacia).
Estos factores estimularon la investigación de medicamentos y la Química la disciplina que ofreció la solución para el periodo inmediato.
El resultado la Ciencia era capaz de sintetizar en laboratorio los compuestos químicos presentes en las plantas y con ellos producir los medicamentos requeridos.La Herbolaria en cambio empezó a ser vista como anticuada(las plantas medicinales habían sido importantes en el pasado como medicamentos históricamente valiosos,pero al convertirse en la fuente de compuestos químicos lo que resultaba importante era solo el principio activo en el vegetal).
Las dos guerras del presentes Siglo,afirmaron el cambio impreso por el Positivismo a la ciencia,la fabricación masiva de medicamentos y la expansión de la atención médica resultaron posibles.Durante la primera mitad del siglo XX,la investigación de plantas medicinales decayó notablemente en México.
Para la mayor parte de las Industrias, el desarrollo de nuevos medicamentos significó emplear losa procedimientos de la síntesis química con los cuales nació la Industria químico-farmacéutica.Los medicamentos sintéticos extranjeros se promovía como panacea(expresión que se dice cuando algo es la solución o el remedio para todo),para la solución de enfermedades presentes y futuras al tiempo que el desarrollo científico y tecnológico de nuevos remedios se realizaba en el seno de las corporaciones transnacionales.
El desarrollo tecnológico ha dado paso a nuevas metodologías y procedimientos que han modificado sustancialmente el estudio de la Herbolaria y permiten visualizar el papel de nuevos medicamentos preparados a base de plantas.
La Segunda guerra mundial,mostró que la producción de los medicamentos se había convertido en una actividad estratégica de los países enfrentados(las dificultades para producir medicamentos masivamente y la posibilidad de ganar la guerra dependían del desarrollo científico de la medicina y en particular de la farmacia).
Estos factores estimularon la investigación de medicamentos y la Química la disciplina que ofreció la solución para el periodo inmediato.
El resultado la Ciencia era capaz de sintetizar en laboratorio los compuestos químicos presentes en las plantas y con ellos producir los medicamentos requeridos.La Herbolaria en cambio empezó a ser vista como anticuada(las plantas medicinales habían sido importantes en el pasado como medicamentos históricamente valiosos,pero al convertirse en la fuente de compuestos químicos lo que resultaba importante era solo el principio activo en el vegetal).
Las dos guerras del presentes Siglo,afirmaron el cambio impreso por el Positivismo a la ciencia,la fabricación masiva de medicamentos y la expansión de la atención médica resultaron posibles.Durante la primera mitad del siglo XX,la investigación de plantas medicinales decayó notablemente en México.
Para la mayor parte de las Industrias, el desarrollo de nuevos medicamentos significó emplear losa procedimientos de la síntesis química con los cuales nació la Industria químico-farmacéutica.Los medicamentos sintéticos extranjeros se promovía como panacea(expresión que se dice cuando algo es la solución o el remedio para todo),para la solución de enfermedades presentes y futuras al tiempo que el desarrollo científico y tecnológico de nuevos remedios se realizaba en el seno de las corporaciones transnacionales.
El desarrollo tecnológico ha dado paso a nuevas metodologías y procedimientos que han modificado sustancialmente el estudio de la Herbolaria y permiten visualizar el papel de nuevos medicamentos preparados a base de plantas.
La Herbolaria en México afortunadamente, no es ajena a este notable desarrollo científico y técnico.Sin embargo Instituciones como el Instituto Mexicano del Seguro Social,algunas Facultades e Institutos de la Universidad Nacional Autónoma de México y el Instituto Politécnico Nacional entre otras.Lllevan a cabo indagaciones sobre la flora medicinal del País en muy variados aspectos y desdee la perspectiva de múltiples investigaciones.
Extracción del Libro Plantas,medicina y poder breve historia de la Herbolaria Mexicana escrito por Xavier Lozoya Legorreta(pp.8).
Finalmente en los últimos Decenios del Siglo XX,todo parece indicar que se repite el mismo fenómeno respecto a la Herbolaria,ya he dicho actualmente vivimos en un periodo de exaltación de las propiedades medicinales de los vegetales en todo el Mundo,el paradigma científico-médico que durante casi 100 años colocó a la Herbolaria medicinal en una clara inmovilidad,está cambiando rápidamente debido a la influencia que los países Asiáticos(especialmente China y Japón),han ejercido a través de la investigación científica de sus ancestrales medicinas herbolarias.
Al mismo tiempo e impulsados por la competencia proveniente de Asia,los países occidentales que actualmente cuentan con un alto grado de desarrollo Industrial Tecnológico
(Alemania,Inglaterra,Italia,Suiza y Francia primordialmente),Se han lanzado a aplicar la Biotecnología al estudio Científico de las plantas medicinales de los pueblos "subdesarrollados" de África y Latinoamérica,obteniéndolas de sus respectivas medicinas populares,hoy rebautizadas por ellos con el eufemístico nombre de Etnomedicinas.
Actividad: Elabora un herbolario prehispánico. Adjunto un cuadro de datos comparativo donde hagas mención de las caracteristicas principales en un orden subsecuente de los siglos XV y XVI;XVII;XVIII;XIX;XX.
Actividad: la elaboración del Herbolario prehispánico en tiempo y forma.
TEMA 3 USO Y CONTROL DEL AGUA A LO LARGO DEL TIEMPO.
Durante el periodo Prehispánico,los pueblos indígenas se asentaron en la cuenca donde es ahora la ciudad de México(formada por diversos cuerpos de Agua de variada composición y profundidad;Se extendiá en una superficie de entre 800 y 1000 km cuadrados.
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| Isla de Tenochtitlán 1519,vista desde el Cerro de la Estrella ,tal como la vierón la primera vez los conquistadores Españoles la cual fue descrita como algo jamás visto |
Para los Mexicas,el Agua fue un elemento que determinó la organización del espacio geográfico,la distribución y la densidad de las poblaciones y la Economía.Dichas actividades las realizaron respetando el equilibrio del entorno acuático y natural.Sin embargo con la llegada de los Españoles,esta manera de hacer uso del agua cambió radicalmente.
¿Sabes por qué en la Ciudad de México actualmente apenas queda rastro de esos grandes lagos en la que se asentó la gran Tenochtitlán?
En el Siglo XVI,la Cuenca de México era conocida como el gran Lago del Anáhuac y"para los indígenas estos lagos eran fuente de vida";Las obras prehispánicas consistierón en el albarradón de Nezahualcóyotl,construido después de la inundación de 1449, que iva de Atzcapotzalco a Iztapalapa(para contener las aguas de Texcoco);Dos calzadas-diques la de Mexicalzitngo y la Tlaltenco-Tulyehualco);que atravesaban el Lago de Chalco para dividirlo en dos y separarlo del de México.
Los Indígenas pudieron diseñar un sistema complejo de acequias,diques,albarradones,calzadas,acueductos y lograron asi el absoluto control hidráulico de la Cuenca.Incrementaron la construcción de chinampas en la ciudad tanto paara habitación como para hortalizas(pudieron tener y regular, por medio de compuertas el nivel de las aguas y su paso de uno a otro lago según su afluencia durante las lluvias y en época de sequía.
A.Tortolero Villaseñor.El Agua y su historia.
México: Siglo XXI,2000,PP.24-30.
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| Los Aztecas |
Mientras que en Europa,cuando la limpieza diaria era inexistente y la gente vaciaba sus orinales en la calle como una cuestión de rutina.
En cambio los Aztecas empleaban otras formas de servicios de limpieza para barrer y regar sus calles todos los días);contruyeron baños públicos en cada zona, y transportaban los desechos humanos en canoas para usarlos de fertilizante.
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| Resultado del desarrollo de Chinampas |
Mientras que en Londres en 1854,Aún estaba tratando de obtener Agua potable del río Támesis(estaba muy contaminado),los Aztecas suministraban Agua dulce a su ciudad capital.El agua provenía de una colina cercana de Chapultepec por medio de dos acueductos,el primero construido por Netzahualcóyotl(entre 1466 y 1478;el segundo unos 20 años después por el gobernante Ahuizotl.
La importancia simbólica del Agua para los Aztecas se desprende de su palabra(metafórica)de ciudad Altepetl que literalmente significa "Montaña de Agua" en náhuatl.
Dentro de la mitología Azteca,se dice que se bañaban dos veces al día además de usar también la hierba de Copalxocotl y Xiuhmalloli( jabón hecho con su fruto por hacer burbujas ambas con esta ultima lavaban su ropa),y la ropa,limpiándose los dientes y refrescando su aliento(tortilla quemada es decir sus cenizas), al igual como desodorantes y disfrutando de los baños de vapor
(Temazcalli),limpiando el organismo de toxinas.
TEMAZCAL EL VIENTRE DE LA MADRE TIERRA
Temazcal significa "casa de las piedras
calientes"; en lengua náhuatl Tetl=piedra, Mazitli=caliente; Calli=casa.
Tlazolteotl es la Madre Tierra, a ella se le
considera la diosa del temazcal, y se cree que
devora lo que a nosotros ya no nos sirve para transformarlo
en tierra fértil y transmutarlo en nueva vida.
Dentro del
temazcal, que es el vientre de la tierra, el vapor(a base de hierbas medicinales) nos hace sudar y sacar toxinas de
nuestro cuerpo; el temazcal las va a devorar, va a absorber ese sudor y lo
transformará en tierra fértil, lista para alimentar la nueva vida.
Sin embargo la purificación
de nuestro ser dentro del temazcal va mucho más allá de lo
físico, pues también el espíritu sufre una desintoxicación a
través de las palabras que pronunciemos, pensamientos negativos que eliminemos,
el llanto que soltemos, las rosas, etc. El temazcal devorará esos pensamientos
y emociones destructivas para transformarlos en nueva energía; en pocas
palabras: viviremos nuestro propio renacimiento.
Finalmente la Actual Ciudad de México, desde aquél tiempo paso por un largo proceso Histórico(aunque muchos de sus testimonios hallan sido enterrados),en cada obra de Infraestructura la Historia de México brota inrremediablemente del subsuelo.
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| Ciudad de México 2016 |
A. ¿Cuál era la relación que los indígenas con los Lagos y qué cambios hubo respecto al control del Agua con la llegada de los Españoles?
B. Con base en la Imágenes describan cómo se fue transformando el espacio Histórico de la Ciudad de México y cómo es en la Actualidad.
C.Qué consecuencias trajo consigo al ambiente y a la Economía la desaparición de los Lagos.
C.Qué consecuencias trajo consigo al ambiente y a la Economía la desaparición de los Lagos.
Ejercicio: Elabora un párrafo descriptivo(texto que se caracteriza donde se pretende representar un objeto,persona(s),lugar o sentimiento exponiendo sus características particulares-utilización de los sentidos-para describir los atributos de quien o lo que habla en el texto,para que el receptor se haga una imagen clara de lo que se describe.
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